Archivi tag: uovo

Cappelletti in brodo a modo mio

Pubblicato il 12 marzo 2016 da irinadore

Ingredienti: 250 g di semola rimacinata 50 g di farina 00 un uovo acqua calda q.b. sale Per ripieno: carne cotta di gallina mortadella cipolla prezzemolo limone vino bianco sale parmigiano Per brodo: gallina carota sedano cipolla sale prezzemolo Mettete … Continua a leggere→

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Torta salata con zucchine e prosciutto cotto

Pubblicato il 3 luglio 2015 da irinadore

Ingredienti: Per pasta brisé: 200 gr di farina 00 100 gr di burro 1 uovo sale Per ripieno: 3- 4 zucchine 4-5 uova sale parmigiano prezzemolo aglio olio extravergine 70 gr di dadini di prosciutto cotto cipolla 5 fiori di … Continua a leggere→

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Paska ( un dolce tipico russo/ucraino)

Pubblicato il 11 aprile 2015 da irinadore

Sta arrivando la Pasqua ortodossa. Ecco il dolce tipico russo/ucraino pasquale Ingredienti: primo impasto: 40 ml di latte 25 gr di lievito di birra un cucchiaio di zucchero Sciogliette il lievito di birra e lo zucchero nel latte caldo. Lasciatelo … Continua a leggere→

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Palline di neve e purea di fragole

Pubblicato il 7 marzo 2015 da irinadore

Ingredienti: bianchi di uova zucchero fragole sale Montate a neve i bianchi d’uova con pizzico di sale. Per ogni bianco mettete un cucchiaio di zucchero. Se per voi è poco dolce – correggete aggiungendo altro zucchero. Fate le palline con … Continua a leggere→

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Conchiglie ( biscotti)

Pubblicato il 11 gennaio 2015 da irinadore

Ingredienti: 250 gr di burro 250 ml di panna fresca 3 tuorli sale una bustina di vanillina 550 gr di farina Per il ripieno: 3 bianchi d’uovo un bicchiere di zucchero 200 gr di noci tritati Preparate l’impasto e lasciatelo … Continua a leggere→

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Gnocchi di ricotta ( dolci)

Pubblicato il 2 novembre 2014 da irinadore

Chi non conosce gli gnocchi di ricotta????? Ma dolci???????!!!!!!! Si, vi capisco. Infatti, oggi vi propongo una ricetta russa. In Russia gli gnocchi di ricotta sono sempre dolci e li mangiano non come un dolce, come un primo piatto. Spesso … Continua a leggere→

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Tortino di zucchine

Pubblicato il 23 ottobre 2014 da irinadore

Ingredienti: 250 gr di zucchine prezzemolo sale olio aglio 30 gr di parmigiano 2 uova Per besciamella: 30 gr di burro 20 gr di farina 200 ml di latte sale noce moscata Preparate la besciamella. Sciogliete il burro nel pentolino, … Continua a leggere→

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Rotolo di zucchine e prosciutto cotto

Pubblicato il 21 luglio 2014 da irinadore

Ingredienti: 800 gr di zucchine 3 uova 200 gr di farina sale pepe 100 gr di prosciutto cotto formaggio spalmabile un pò di burro per la placa Grattugiate le zucchine, aggiungete le uova, farina, sale e pepe. Mescolate bene. Composto … Continua a leggere→

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Tortino di patate

Pubblicato il 18 luglio 2014 da irinadore

Ingredienti: 800 gr di patate 200 gr di prosciutto cotto 200 gr di formaggio ” peretta” sale pepe 2 uova pecorino sardo un pò di latte burro per la teglia Cuocete le patate, schiacciatele. Aggiungete nel purea fredda uova, prosciutto … Continua a leggere→

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Torta di zucchine

Pubblicato il 29 aprile 2014 da irinadore

Ingredienti: 2 zucchine 5 uova 10 cucchiai di farina “00” sale pepe una scatola del formaggio ” Philadelphia” 4 cucchiai di maionese olio extravergine di oliva Grattugiate le zucchine, aggiungete le uova, sale, pepe e farina. Mescolate tutto per bene. … Continua a leggere→

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