Archivi tag: uovo

Cappelletti in brodo a modo mio

Ingredienti: 250 g di semola rimacinata 50 g di farina 00 un uovo acqua calda q.b. sale Per ripieno: carne cotta di gallina mortadella cipolla prezzemolo limone vino bianco sale parmigiano Per brodo: gallina carota sedano cipolla sale prezzemolo Mettete … Continua a leggere

Pubblicato in Primi | Contrassegnato , , , | Lascia un commento

Torta salata con zucchine e prosciutto cotto

Ingredienti: Per pasta brisé: 200 gr di farina 00 100 gr di burro 1 uovo sale Per ripieno: 3- 4 zucchine 4-5 uova sale parmigiano prezzemolo aglio olio extravergine 70 gr di dadini di prosciutto cotto cipolla 5 fiori di … Continua a leggere

Pubblicato in Antipasti, Piatto unico, Torte salate | Contrassegnato , , , | Lascia un commento

Paska ( un dolce tipico russo/ucraino)

Sta arrivando la Pasqua ortodossa. Ecco il dolce tipico russo/ucraino pasquale Ingredienti: primo impasto: 40 ml di latte 25 gr di lievito di birra un cucchiaio di zucchero Sciogliette il lievito di birra e lo zucchero nel latte caldo. Lasciatelo … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci | Contrassegnato , , | Lascia un commento

Palline di neve e purea di fragole

Ingredienti: bianchi di uova zucchero fragole sale Montate a neve i bianchi d’uova con pizzico di sale. Per ogni bianco mettete un cucchiaio di zucchero. Se per voi è poco dolce – correggete aggiungendo altro zucchero. Fate le palline con … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci | Contrassegnato , , | Lascia un commento

Conchiglie ( biscotti)

Ingredienti: 250 gr di burro 250 ml di panna fresca 3 tuorli sale una bustina di vanillina 550 gr di farina Per il ripieno: 3 bianchi d’uovo un bicchiere di zucchero 200 gr di noci tritati Preparate l’impasto e lasciatelo … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci | Contrassegnato , , | Lascia un commento

Gnocchi di ricotta ( dolci)

Chi non conosce gli gnocchi di ricotta????? Ma dolci???????!!!!!!! Si, vi capisco. Infatti, oggi vi propongo una ricetta russa. In Russia gli gnocchi di ricotta sono sempre dolci e li mangiano non come un dolce, come un primo piatto. Spesso … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci, Primi | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento

Tortino di zucchine

Ingredienti: 250 gr di zucchine prezzemolo sale olio aglio 30 gr di parmigiano 2 uova Per besciamella: 30 gr di burro 20 gr di farina 200 ml di latte sale noce moscata Preparate la besciamella. Sciogliete il burro nel pentolino, … Continua a leggere

Pubblicato in Antipasti, Contorni | Contrassegnato , , | Lascia un commento

Rotolo di zucchine e prosciutto cotto

Ingredienti: 800 gr di zucchine 3 uova 200 gr di farina sale pepe 100 gr di prosciutto cotto formaggio spalmabile un pò di burro per la placa Grattugiate le zucchine, aggiungete le uova, farina, sale e pepe. Mescolate bene. Composto … Continua a leggere

Pubblicato in Antipasti, Contorni, Piatto unico, Secondi, Torte salate | Contrassegnato , , , , , , , , | Lascia un commento

Tortino di patate

Ingredienti: 800 gr di patate 200 gr di prosciutto cotto 200 gr di formaggio ” peretta” sale pepe 2 uova pecorino sardo un pò di latte burro per la teglia Cuocete le patate, schiacciatele. Aggiungete nel purea fredda uova, prosciutto … Continua a leggere

Pubblicato in Piatto unico | Contrassegnato , , , | Lascia un commento

Torta di zucchine

Ingredienti: 2 zucchine 5 uova 10 cucchiai di farina “00” sale pepe una scatola del formaggio ” Philadelphia” 4 cucchiai di maionese olio extravergine di oliva Grattugiate le zucchine, aggiungete le uova, sale, pepe e farina. Mescolate tutto per bene. … Continua a leggere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Pubblicato in Antipasti | Contrassegnato , , , | Lascia un commento