Archivi tag: ricotta

Salame dolce di ricotta

Ingredienti: 180 gr di biscotti 200 gr di cioccolato al latte 35 gr di burro 70 gr di nocciole tostate 20 gr di zucchero a velo 250 gr di ricotta ( io ho preso la ricotta di vacca) Mettete a … Continua a leggere

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Gnocchi di ricotta con ragù

Non tutti nella mia famiglia mangiano gli gnocchi di ricotta dolce. :)) Per chi non li mangia ho preperato gli gnocchi di ricotta con ragù. Ingredienti: 200 gr di ricotta di mucca un uovo sale 100-120 gr di farina Preperate … Continua a leggere

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Gnocchi di ricotta ( dolci)

Chi non conosce gli gnocchi di ricotta????? Ma dolci???????!!!!!!! Si, vi capisco. Infatti, oggi vi propongo una ricetta russa. In Russia gli gnocchi di ricotta sono sempre dolci e li mangiano non come un dolce, come un primo piatto. Spesso … Continua a leggere

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Biscotti con ricotta

Ingredienti: 250 gr di ricotta 200 gr di burro 300 gr di farina “00” sale zucchero q.b. un cucchiaino di lievito per i dolci una bustina di vaniglia Grattugiate il burro ben freddo. Mescolate con ricotta, farina, sale, lievito per … Continua a leggere

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Syrniki ( cucina russa)

Oggi vi voglio presentare un dolce semplice che facevano i contadini in Russia. Ingredienti: 200 gr di ricotta di mucca 4 cucchiai di semola rimacinata 1 uovo 3 cucchiai di zucchero una bustina di vanilina sale un pugno di l’uva … Continua a leggere

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Ravioli con ricotta affumicata

Oggi vi presento una ricetta sarda. Ve la consiglio 100%. E buonissima!!!!!! Ingredienti: 400 gr di farina “ 00” 4 uova Sale Menta secca Per il ripieno: 200 gr di ricotta affumicata ( mustia) 3 patate Parmigiano Menta secca Prezzemolo … Continua a leggere

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Bliny ripieni di ricotta di mucca e uvetta

Qualche settimana fa ho visto una discussione sulle pagine principale di GZ. La redazione del sito ha proposto la ricetta dei ” Blinis” e i visitatori hanno lasciato il commento, dicendo che questa ricetta non centra niente con i veri … Continua a leggere

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Spaghetti con ricotta e fave fresche

Sbucciare le fave e possibilmente privarle della pellicola. Imbiondire nell’olio il cipollotto triturato e unirvi le fave e il pepe bianco e dopo qualche minuto, un mestolino d’acqua e cuocere per 10-15 minuti. Lessare gli spaghetti  in acqua salata e scolarli; … Continua a leggere

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Dolci russi con la ricotta

Questo dolce in Russia si chiama ” Socinichi”. Un dolce antico, ma ultimamente poco popolare. Ingredienti: – 500 gr di farina “00”; – 125 g di zucchero; – un uovo; – 100 gr di burro; – sale; – 1/2 cucchiaino … Continua a leggere

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Tvorojnichi ( cucina russa)

Tvorojnichi è un dolce antico della cucina russa, ma non solo. Questo dolce hanno ucraini e bielorussi. Cambia il nome, ma ingredienti rimangono lo stessi. Il suo nome viene dalla parola ” tvorog” – ricotta. Ingredienti: – 250 gr di … Continua a leggere

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