Archivi tag: pollo

Cappelletti in brodo a modo mio

Ingredienti: 250 g di semola rimacinata 50 g di farina 00 un uovo acqua calda q.b. sale Per ripieno: carne cotta di gallina mortadella cipolla prezzemolo limone vino bianco sale parmigiano Per brodo: gallina carota sedano cipolla sale prezzemolo Mettete … Continua a leggere

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Pollo alla romana con peperoni

Ingredienti: pollo (tagliato a pezzi) 3 peperoni rossi 800 g di pomodori pelati scalogno peperoncino un bicchiere di vino bianco 3 cucchiai di aceto bianco un cucchiaio di zucchero peperoncino olio sale Fate scaldare in un tegame antiaderente olio, unite … Continua a leggere

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Petto di pollo con zucca e cipolla caramellata

Nuovo giorno… nuova ricetta.. Sempre dalla mia amica americana. Un piatto leggero, con i sapori decisi e a basso costo. Ingredienti: un petto di pollo 1 kg di zucca olio extravergine burro 4 cipolle sale zucchero aceto balsamico canella semi … Continua a leggere

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Pollo con funghi e zucca

Chi segua il mio blog sà che io spesso faccio le ricette di mia amica cuoca che vive in USA. Anche questa volta vi voglio proporerre una sua ricetta. Ingredienti: 20 gr di funghi secchi Un pollo intero Un limone … Continua a leggere

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Rotolo di pollo

Ingredienti: 600 gr di fettine di pollo 100 gr di prosciutto crudo Carota Sedano Rosmarino 250 gr di carne macinato Parmigiano Sale Uovo Prezzemolo Cipolla Tagliate la carota e il sedano. Mischiate la carne macinata, uovo, parmigiano, sale, prezzemolo e … Continua a leggere

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Petto di pollo al forno con crema di fontina

Questa ricetta ho visto al ” La prova di cuoco”, l’ha preparata Dada Rener. Il testo della ricetta ho preso qui:http://i4moschettieri.mastertopforum.net/petto-di-pollo-al-fo-vp92562.html Ingredienti 2 petti di pollo ( 500g), 1 cipolla tritata finemente, 100g di fontina, un cucchiaino di senape, un … Continua a leggere

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Ghiotta di cardi

Ingredienti: 1 Cardo (8oo gr) Gr 300 di passata di pomodoro 4 cucchiai di grana 1 fiordilatte 2 uova Gr 300 di fettine di pollo Per la panatura: 1 uovo Pane gratt. 1 limone spremuto Farina q.b. Gr 40 di … Continua a leggere

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Pollo alla francese ( cucina russa)

          Siete sorpresi come mai un piatto russo si chiama cosi? Non lo so. Non sono sicura che in Francia l’ho fanno in questo modo.   Ingredienti: – pollo; – formaggio; – 2- 3 cipolle grande; – olio di oliva; – … Continua a leggere

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Coccodrillo rustico

Ingredienti: – una pasta per pizza; – un pò di pollo già pronto; – 3 carote; – una cipolla grande; – 3 formaggine; – sale, pepe; – evo; – un tuorlo per spalmare la pasta. Il ripieno può essere qualsiase. … Continua a leggere

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