Archivi tag: parmiggiano

Crocchette di formaggio

Questa ricetta è tutta mia. Una versione delle crocchette di ricotta dolce che facciamo in Ucraina. La quantità dei ingredienti ho messo all’occhio. Ingredienti: 500 gr di ricotta di pecora un uovo sale pepe parmigiano pecorino sardo stagionato semola olio … Continua a leggere

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Gratin di melanzane

Una ricetta di un cuoco francese. Molto buona!!!! Ingredienti: 2-3 melanzane 1 cipolla 500 gr di pomodorini ciliegini 6 spicchi d’aglio 80 gr di parmigiano 1 cucchiaio di concentrato di pomodori sale pepe nero evo basilico Sbucciate le melanzane. Tagliatele … Continua a leggere

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Tortino di zucchine

Mia amica mi ha portato un pò delle zucchine dalla sua campagnia. Cosi è nata questa ricetta, semplice e gustosa. Ingredienti: una zucchina una carota 1/2 di cipolla evo 3 uova 3 cucchiai di parmigiano 3-4 cucchiai di pangratatto sale … Continua a leggere

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Melanzane ripiene

Ingredienti: 2 melanzane capperi cipolla buratta ( io ho usato la mozzarella) basilico origano sale pomodorini olio extravergine di oliva un uovo parmigiano reggiano Lavate le melanzane e bucatele. Mettete in forno a circa 180 °C per 30 minuti. Tagliatele … Continua a leggere

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Biscotti salati al formaggio

Biscotti salati al formaggio un antipasto molto gustoso e saporito. Ingredienti: – 250 gr di burro; – 2 uova; – 300 gr di farina; – 200 gr di parmiggiano. Preparate l’impasto e lasciatelo a riposare nel frigo. Dopo un’ora, prendetelo … Continua a leggere

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