Archivi tag: pangrattato

Sardine al forno con patate e pomodorini

Ingredienti: 800 gr di sardine fresche 3 patate grandi pomodorini pangrattato prezzemolo olio extra vergine d’oliva vino bianco un spicchio d’aglio sale Pulire le sarde, togliendo la testa, la lisca centrale e aprirle a libro. Una bella sciacquata e asciugarle. … Continua a leggere

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Polpette con patate fritte

Ingredienti: per le polpette: carne macinata mista aglio prezzemolo sale uovo parmigiano pangrattato olio di girasole per friggere Tritate l’aglio e prezzemolo. Mescolate bene la carne e formate le polpette, impanatele e friggete nel olio caldo. Sbucciate le patate e … Continua a leggere

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Lumaconi gratinati al pane grattugiato, aglio,prezzemolo e vernaccia

Ingredienti: 1 ½ kg di lumaconi 2 dl di Olio extravergine di oliva 2 o 3 rametti di rosmarino fresco 10 spicchi d’aglio Un mazzo di prezzemolo freschissimo Un bicchiere e mezzo di Vernaccia di Oristano Pane grattugiato q.b. Sale … Continua a leggere

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Sofficini

Ingredienti: – 120 gr di farina “00” – 200 ml di latte – un cucchiaio di burro – sale Per ripieno: – prosciutto cotto – peretta Per impanatura: – 2 uova – pangrattato – sale – olio di girasole per … Continua a leggere

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Patate sabbiose

Ingredienti: patate pangrattato rosmarino parmigiano olio extravergine sale Sbucciate, lavate e tagliate le patate in grossi pezzi. Aggiungete il pangrattato, parmigiano, rosmarino, sale. Mescolate per bene. Foderate una teglia con carta da forno. Mettete un pò di olio, trasferite le … Continua a leggere

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Tortino di zucchine

Mia amica mi ha portato un pò delle zucchine dalla sua campagnia. Cosi è nata questa ricetta, semplice e gustosa. Ingredienti: una zucchina una carota 1/2 di cipolla evo 3 uova 3 cucchiai di parmigiano 3-4 cucchiai di pangratatto sale … Continua a leggere

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Aguglie al pangrattato

Ingradienti: una aguglia 3 cucchiai di pangrattato 2 pomodorini secchi prezzemolo olio di oliva 2 cucchiai di grana sale Pulite la aguglia, eliminatene la testa e la coda, apritela e toglietene via la punta lasciando però unite le due parti. … Continua a leggere

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