Archivi tag: mozzarella

Insalata di melanzane, peperoni, pomodori e mozzarella

Ingredienti: una melanzana un peperone rosso 2-3 pomodori prezzemolo 2 acciughe 5 capperi sale pepe olio extravergine di oliva Tagliate la melanzana a fette sottili e grigliatele un paio di minuti per parte. Abbrustolite il peperone sulla fiamma o in … Continua a leggere

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Mozzarella in carrozza

Ingredienti: mozzarella per pizza ” Santa Lucia” 3 uova pangrattato prezzemolo olio per friggere un cucchiaino di capperi 2-3 alici sott’olio olio extravergine di oliva sale Tritate per bene alici, prezzemolo e capperi. Aggiungete un po di pangrattato e olio … Continua a leggere

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Tortino alla mozzarella

Ingredienti: – 700 gr di patate; – 200 gr di mozarella; – 100 gr di mortadella; – 2 uova; – sale; – 125 ml di latte; – 50 gr di burro. Lessate le patate e sbucciatele, poi passatele al passapatate. … Continua a leggere

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