Archivi tag: formaggio

Tortino di bietole con cozze

Ingredienti: bietole 2 uova sale pepe cipolla olio evo pangrattato parmigiano cozze già aperti Sbollentare le bietole. Tritarle e far saltare con cipolla e olio evo. Sbattete 2 uova, aggiungete le bietole; sale, pepe e formaggio. Prendete le formine per … Continua a leggere

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Petto di pollo in crosta di senape e formaggio

Ingredienti: un petto di pollo un cucchiaino di senape peretta q.b. 2 pomodori secchi cipolla 3 cucchiai di latte un cucchiaio di farina olio extravergine di oliva sale Tagliate il petto in due. Sopra con il coltello fate una retina. … Continua a leggere

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Rotolo di zucchine e prosciutto cotto

Ingredienti: 800 gr di zucchine 3 uova 200 gr di farina sale pepe 100 gr di prosciutto cotto formaggio spalmabile un pò di burro per la placa Grattugiate le zucchine, aggiungete le uova, farina, sale e pepe. Mescolate bene. Composto … Continua a leggere

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Tortino di patate

Ingredienti: 800 gr di patate 200 gr di prosciutto cotto 200 gr di formaggio ” peretta” sale pepe 2 uova pecorino sardo un pò di latte burro per la teglia Cuocete le patate, schiacciatele. Aggiungete nel purea fredda uova, prosciutto … Continua a leggere

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Formaggelle

Ingredienti: Per la pasta Violata: 1 Kg di Farina 00 250 g di Strutto Un pizzico di Sale Acqua tiepida qb Per il ripieno: 1 Kg di Formaggio Fresco grattugiato 6 Uova intere 2 Arance 200 g di di Zucchero … Continua a leggere

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Bignè salati

Ingredienti: per bignè 120 gr di farina 80 gr di burro 4 uova sale 200 ml di acqua per la crema: una scatola del formaggio spalmabile una confezione di salmone affumicato 200 gr di ricotta una scatola di tonno q.b. … Continua a leggere

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Torta ” Colibri”

Ingredienti: – 375 gr di farina – un cucchiaino di sale – un cucchiaino di bicarbonato – 300 gr di zucchero – un cucchiaino di cannella – 3 uova – 250 ml di olio di girasole – 1 1/2 di … Continua a leggere

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Sofficini

Ingredienti: – 120 gr di farina “00” – 200 ml di latte – un cucchiaio di burro – sale Per ripieno: – prosciutto cotto – peretta Per impanatura: – 2 uova – pangrattato – sale – olio di girasole per … Continua a leggere

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Rotolo di tacchino

Ingredienti: fettine di tacchino sotilette pane gratuggiato prezzemolo sale olio di oliva vino bianco Mettete le fettine di tacchina sul tavolo. Salatele. Spolverate il pane gratuggiato e prezzemolo. Sopra mettete le sotilette. Formate il rotolo e fate cuocere sul tegame … Continua a leggere

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Raffaello salato

L’idea di questo antipasto ho preso dai siti russi di cucina… Ingredienti: 250 gr di fontal 2 cucchiai di maionese 2 cucchiai di formaggio morbido spalmabile 100 gr di bastoncini di surimi Grattugiate il formaggio, aggiungete la maionese e formaggio … Continua a leggere

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