Archivi tag: Dolci

Insalata di pesche con il pesto alla menta

Ingredienti: pesche zucchero di canna menta laime Pulire bene le foglie di menta. Asciugare e tritarle con lo zucchero. Sbucciare le pesche e tagliare agli spicchi. Mettere qualche cucchiaio di pesto alla menta e mescolare bene. Un goccio di succo … Continua a leggere

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Cheesecake al doppio cioccolato

Ingredienti: Base al biscotto: 200 g. di biscotti al cioccolato 100 g. di burro Crema: 750 g. di philadelphia ( 375 g. e 375 g.) 75g. di cioccolato fondente 75 g. di cioccolato al latte 240 ml di panna liquida … Continua a leggere

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Tartellette con cioccolato e ciliegie

Per la frolla : 200 gr di farina 100 gr di burro freddo 100 gr di zucchero 1 uovo sale Procedimento: Lavorate il burro con lo zucchero, la farina , uovo e sale. Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per un … Continua a leggere

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Coni di pasta sfoglia ripieni di meringa all’italiana

Ingredienti: 2 pasta sfoglia rettangolare Tagliare la sfoglia a striscioline lunghe e sottili ( 1,5 cm) e arrotolare ogni strisciolina in un cono, formando dei cannoncini. Disporre i cannoncini su una teglia e infornare a 180-190 gradi per circa 10 … Continua a leggere

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Paska – un dolce pasquale ortodosso

Oggi è la Pasqua ortodossa. Ho preparato un dolce tipico pasquale ortodosso che in certi regioni della Russia si chiama anche kulìč. Ma nelle zone vicini alla Ucraina si chiama Paska. Ingredienti 1° impasto (sera): 40 gr di lievito di … Continua a leggere

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Tartufi al cioccolato

Ingredienti: 300 g di farina 3 cucchiai di cacao amaro 2 uova sale 150 g di zucchero 50 ml di olio di girasole 200 ml di acqua un cucchiaino di bicarbonato di sodio una bustina di vanillina un cucchiaio di … Continua a leggere

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Torta ” Colibri”

Ingredienti: – 375 gr di farina – un cucchiaino di sale – un cucchiaino di bicarbonato – 300 gr di zucchero – un cucchiaino di cannella – 3 uova – 250 ml di olio di girasole – 1 1/2 di … Continua a leggere

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Torta ” Latte di uccello”

Per il mio compleanno ho preparato la torta ” Latte di uccello” molto conosciuta in Russia. Per pasta biscotto: 150 g. di zucchero 5 uova sale 50 g. di burro 150 g. di farina un cucchiaino di lievito per dolci … Continua a leggere

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Panna cotta al caramello

Per il caramello salato: 250 g di zucchero semolato; 175 g di succo di arancia; 5 g di scorza di arancia; 1 g di sale Per la panna cotta: 800 g di panna; 150 g di latte intero fresco; 155 … Continua a leggere

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Biscotti con noci

Ingredienti: 250 gr di burro 250 ml di panna fresca 3 tuorli sale una bustina di vanillina 550 gr di farina Per il ripieno: 3 bianchi d’uovo un bicchiere di zucchero 200 gr di noci tritati Preparate l’impasto e lasciatelo … Continua a leggere

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