Archivi tag: cavolfiore

Cavolfiore soffocato

Ingredienti: cavolfiore salsiccia fresca un paio spicchi di aglio olive verdi olio extravergine sale aceto di mele Pulire il cavolo ed eliminare la parte dura esterna; tagliarlo a grandi pezzi. In un tegame rosolare nel olio spicchi d’aglio ed eliminarlo … Continua a leggere

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Cavolo in forno

Ci vuole un bel cavolfiore che , lavato, lesserete in acqua salata. Attenzione a che non sia troppo cotto. Mettetelo in un tegame unto di burro, versatevi sopra una densa besciamella alla quale avrete unito due tuorli d’uovo, una chiara … Continua a leggere

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Cavolfiore soffocato

E un tipico contorno sardo. Ingredienti: 500 gr di cavolfiore olive verdi aglio salsiccia olio extravergine d’oliva aceto sale Pulire il cavolo ed eliminare la parte dura esterna; tagliarlo a grandi pezzi. In un tegame rosolare in un pò d’olio … Continua a leggere

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Insalata di tonno

Ingredienti: – patate lesse; – faggiolini lessi; – cavolfiore lesso; – spinaci lessi; – uovo sodo; – una scatola di tonno sotto l’olio; – evo; – aceto balsamico. Lessate le verdure. Aggiungete un uovo e il tonno. Mettete sopra l’olio … Continua a leggere

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