Маслины, запечённые в духовке / Olive al forno sotto sale

Sul fondo del vostro recipiente, fate uno strato di sale fine. Iniziate poi ad alternare strati di olive e poi strati di sale grosso fino a terminare tutte le olive e a riempire il contenitore. Lo strato finale dovrà essere di sale grosso così da ricoprire il tutto.

Le olive nere dovranno riposare per almeno 20 giorni, ogni giorno vi toccherà scolare il liquido che si sarà formato. Durante questo periodo di riposo, le olive perderanno la loro acqua di vegetazione e inizieranno a raggrinzirsi. Il recipiente dovrà essere ben coperto.

Quando le olive saranno pronte, eliminate tutto il sale residuo, sciacquate le olive in acqua corrente e asciugatele con strofinacci da cucina.

Riscaldate bene il forno e spegnetelo. Mettete dentro le olive a lasciatele per qualche ora. Una volta raffreddate trasferite le olive nei vasetti sterili e copritele con olio evo. Chiudete i vasetti e conservateli in un luogo fresco e asciutto.

Как приготовить маслины в духовке можно увидеть в моём видео на ютубе.

Pubblicato in Antipasti | Contrassegnato , | Lascia un commento

Cuisine d’ete – новая вышивка

Давно хотела отшить этот мотивчик, но всё как то руки не доходили. Даже придумала куда его применить… мне очень нужна пакетница на кухню. И вот в момент затишья между большими процессами решила исполнить мою мечту.
Ткань у меня осталась от салфетки – и это лён Cashel, нити ДМС по легенде.

Pubblicato in ricamo | Contrassegnato | Lascia un commento

Прогулка по сардскому рынку – моё новое видео.

Pubblicato in video | Contrassegnato | Lascia un commento

Перепела, жаренные в сковороде / Quaglie in padella

Ингредиенты:
– перепела
– розмарин
– чёрный перец
– соль
– сало
– оливковое масло
– белое вино
Перепела раскрыть книжечкой и помыть их, удалив лишние кусочки жира или внутренностей. Кухонный бумажным полотенцем осушите тушки и посолите. Поперчите, вложите пару иголочек розмарина и кусочек сала. Закройте грудку зубочисткой. Обверните перепёлку кусочком сала и закрепите его.
Обжарьте перепела в оливковом масле до золотой корочки. Посолите и поперчите. Добавьте розмарин. Когда перепёлочки будут уже обжарены, влейте белое вино и дайте ему выпариться.
Подавайте с картофельным пюре или салатом.

Ingredienti:
– quaglie
– rosmarino
– sale
– evo
– vino bianco
– pepe nero
– pancetta
Aprire le quaglie, pulirle bene, eviscerarle e lavarle.Mettete dentro le quaglie una fetta di pancetta, un rametto di rosmarino, il sale. Chiudete le quaglie con lo spago (o con gli stuzzicadenti), e massaggiatele bene con il sale grosso.Arrotolate una fetta di pancetta affumicata ad ognuna.Prendete una padella. Fate rosolare le quaglie su ogni lato.Sfumate poi con il vino bianco alzando la fiamma.Una volta che sarà evaporato l’alcool, abbassate la fiamma, mettete il coperchio e fate cuocere per 15 minuti.

Pubblicato in Secondi | Contrassegnato | Lascia un commento

Фаинэ и молодой сыр казаджэду

Pubblicato in video | Contrassegnato | Lascia un commento

Рисовые шарики с сыром и подливкой

Итак, от перцев остался рис отварной, подливка – значит будут рисовые шарики.
Для этого я размешала в яйце пачечку шафрана. Влила в рис и хорошо перемешала его. Взяла немного риса и приплюснула его в руке. Во внутрь положила кусочки сыра, завернула края и сформировала шарик. Обваляла его в сухарях и обжарила в достаточном количестве растительного масла. Подала с подливкой от перцев.

Pubblicato in Antipasti, Piatto unico | Contrassegnato , | Lascia un commento

Пасхальная салфетка

Pubblicato in ricamo | Contrassegnato | Lascia un commento

Striscia per tavolo con motivo pasquale

Ну вот наконец-то и вышила я свою пасхальную салфетку из журнала ” Le monde d’Amelie”. Это был совместник в моей любимой группе ” РР”.
Осталась очень довольна результатом, за что огромное спасибо девочкам!!!!
А теперь немного фото… ну как же без них????? :))))

Pubblicato in ricamo | Contrassegnato | Lascia un commento

Primavera e ricamo

Люблю Весну!!! Жду её тепла, солнечного света, запахов… ощущений. И конечно же весенняя тематика в вышивке очень мне близка. Давно хотела вышить что-то весеннее… нежное, яркое. И вот маленькие миниатюрки от немецких дизайнеров отшиты…

Pubblicato in ricamo | Contrassegnato | Lascia un commento

Lavori in corso aspettando Primavera

Хоть Новый год и прошёл, но кое – какие новогодние украшения до сих пор остались… не хочу убирать их… но Весна уже стучится в двери… начинаем готовиться к ней, украшая милыми штучками дом.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Pubblicato in ricamo | Contrassegnato , , | Lascia un commento