Archivi categoria: Piatto unico

Petto di pollo con zucca e cipolla caramellata

Pubblicato il 26 novembre 2012 da irinadore

Nuovo giorno… nuova ricetta.. Sempre dalla mia amica americana. Un piatto leggero, con i sapori decisi e a basso costo. Ingredienti: un petto di pollo 1 kg di zucca olio extravergine burro 4 cipolle sale zucchero aceto balsamico canella semi … Continua a leggere→

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Pasta zucca e salsiccia

Pubblicato il 4 ottobre 2012 da irinadore

E arrivato il periodo delle zucche. Veramente la sto scoprendo… mi ricordo in Ucraina, quando ero piccola facevano i dolce con le zucche… una speccia di pane dolce con il ripieno di zucca zuccherata e un dessert: zucca cotta nel … Continua a leggere→

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Crepes salate con ricotta, piselli e fave

Pubblicato il 3 giugno 2012 da irinadore

Ingredienti: Crepes Ricotta di pecora Piselli Fave Carne macinata Pancetta 2 cucchiai di passate di pomodori Parmigiano Olio extravergine di oliva Fare soffriggere la carne macinata con la pancetta. Aggiungere i piselli, fave e cuocere con un po’ di acqua. … Continua a leggere→

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Pollo con funghi e zucca

Pubblicato il 22 aprile 2012 da irinadore

Chi segua il mio blog sà che io spesso faccio le ricette di mia amica cuoca che vive in USA. Anche questa volta vi voglio proporerre una sua ricetta. Ingredienti: 20 gr di funghi secchi Un pollo intero Un limone … Continua a leggere→

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Favata sarda

Pubblicato il 9 marzo 2012 da irinadore

Nel periodo del carnevale in Sardegna si fa la favata. Ci sono diversi ricette, ecco una di queste. Ingredienti: carne di maiale stinco pancetta largo di maiale fresco lardo di maiale salato finocchietti selvatici fave sale Tagliate la carne a … Continua a leggere→

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Polpettine con i cavoletti di Bruxelles alla russa

Pubblicato il 17 novembre 2011 da irinadore

Ingredienti: 300 gr di carne macinata 5-7 cucchiai di riso cotto Un uovo grande Sale Pepe 50 gr di grana Prezzemolo Cipolla Cavoletti di Bruxelles Polpa di pomodoro Origano Semi di finocchio Pulite i cavoletti di Bruxelles dai fogli vecchi. … Continua a leggere→

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Zucchine ripiene

Pubblicato il 24 luglio 2011 da irinadore

E si… io di nuovo con le zucchine ripiene. Ci sono mille modi di mangiarle!!! Vi capitava di avere le zucchine troppo grande, maturi, con i semi dentro? A me ogni tanto capita quando me le portano dall’orto. E cosa … Continua a leggere→

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Spianata con formaggio spalmabile e salmone

Pubblicato il 12 luglio 2011 da irinadore

Spianata  è un pane sardo, fatto con la semola di grano duro, acqua, sale e lievito di birra. Ha una forma rottonda 50-60 cm in diametro. La mangiano con il formaggio sardo e la salsiccia sarda, ma buona anche con … Continua a leggere→

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Riso alla cantonese

Pubblicato il 5 luglio 2011 da irinadore

Con questa ricetta parteciperò un contest sul forum culinario russo. Il tema è cucina asiatica. Io la conosco poco anche se ho assagiato qualche pietanza in Ucraina e anche qui dalle mie compagnie di corso d’italiano. Per cercare una ricetta facile … Continua a leggere→

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Tortino di zucchine

Pubblicato il 2 luglio 2011 da irinadore

Mia amica mi ha portato un pò delle zucchine dalla sua campagnia. Cosi è nata questa ricetta, semplice e gustosa. Ingredienti: una zucchina una carota 1/2 di cipolla evo 3 uova 3 cucchiai di parmigiano 3-4 cucchiai di pangratatto sale … Continua a leggere→

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