Archivi categoria: Antipasti

Melanzane al aceto balsamico

Pubblicato il 10 dicembre 2012 da irinadore

Ingredienti: melanzane carote cipolla rosmarino aglio qb timo sale pepe evo aceto balsamico Tagliate le melanzane ai cubetti. Salateli e lasciate per circa 10 minuti. Lavate sotto il rubinetto e asciugate bene. Metteteli in una padella ben calda con poco … Continua a leggere→

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Moscardini alla ligure

Pubblicato il 29 settembre 2012 da irinadore

Ingredienti: 1500 g di moscardini 100 cl di aceto di vino bianco 3 cipolle 1 spicchio di aglio Salvia 1 foglia di alloro 4 cucchiai di olio d’oliva Sale Poco di pepe Pulite i moscardini, togliendo il ‘becco’ e gli … Continua a leggere→

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Raffaello salato

Pubblicato il 2 gennaio 2012 da irinadore

L’idea di questo antipasto ho preso dai siti russi di cucina… Ingredienti: 250 gr di fontal 2 cucchiai di maionese 2 cucchiai di formaggio morbido spalmabile 100 gr di bastoncini di surimi Grattugiate il formaggio, aggiungete la maionese e formaggio … Continua a leggere→

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Melanzane marinate con carote

Pubblicato il 21 novembre 2011 da irinadore

Questa ricetta proviene dai paesi caucasici. E molto buona!!!! Ingredienti: 2 melanzane Una carota grande Un spicchio d’aglio Sale Aceto di mele Aromi: timo, prezzemolo, alloro Prendete due melanzane, non molto grande. Cuocetele nell’acqua molto salata per 20-30 minuti. Le … Continua a leggere→

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Cannoncini salati con la crema al bresaola

Pubblicato il 11 ottobre 2011 da irinadore

Per festeggiare il compleanno della mia carissima amica Elena ho preparato questi antipastini. Facilissimi e buoni!!!! Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia una scatolla di formaggio morbido 100 gr di bresaola Come si fanno i cannoncini mi sembra non devo … Continua a leggere→

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Rotoli di zucchine e filetti di pollak

Pubblicato il 28 aprile 2011 da irinadore

Grilliate le zucchine. Tagliate i filetti in due e mettete sopra le zucchine. Salate, arrotolateli e appoggiate su una forma da forno. Aggiungete un pò di olio e cuocete al forno caldo per circa 20 minuti.

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Sformato di zucchine

Pubblicato il 18 gennaio 2011 da irinadore

E un ottimo antipasto, facile da fare. Ingredienti: 350 g di zucchine 1 cipolla 1 carota 1/2 costa di sedano 2 uova 50 g di formaggio parmigiano 1 tazza di besciamella 20 cl di latte Olio d’oliva Sale Tritate finemente … Continua a leggere→

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Tartine con il formaggio ” Philadelphia” e salmone affumicato

Pubblicato il 13 dicembre 2010 da irinadore

Per fare le tartine ho usato la pasta brisè di GZ, ma ho aggiunto 2 cucchiaini di paprica dolce. Con la crema di formaggio e salmone è un ottimo antipasto, colorato e gustoso. Ingredienti: 100 gr di burro freddo; 200 … Continua a leggere→

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Baci di dama salati

Pubblicato il 13 dicembre 2010 da irinadore

Baci di dama è una ricetta di GZ. Sono morbidi e buoni. Ingredienti: 80 gr di burro; 100 gr di farina; 100 gr di mandorle in polvere; 80 gr di parmigiano reggiano; 20-30 ml di vino bianco; sale. Per la … Continua a leggere→

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Formaggelle dorgalesi

Pubblicato il 16 novembre 2010 da irinadore

Vorrei presentarvi un piatto sardo, che può essere un antipasto oppure anche un secondo. Formaggelle dorgalesi Ingredienti: Per la pasta; 500 gr di farina: 2 uova; sale; 50 gr di strutto; per il ripieno: 500 gr di formaggio fresco acido; … Continua a leggere→

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