Archivi autore: irinadore

Melanzanelle :))

Per l’impasto: 300 gr di semola rimacinata 25 gr di strutto sale acqua calda Per ripieno: 2 melanzane 5-6 pomodori sale evo prezzemolo aglio 2 cucchiai di pesto Impastate bene la pasta. Ci vuole un po di tempo finche la … Continua a leggere

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Farro perlato con gamberi e pomodorini

Ingredienti: – 150 gr di farro perlato – 4 gamberi – una decina di pomodorini – vino bianco – evo – prezzemolo – cipolla – sale, pepe Cuocete il farro nell’acqua salata per circa 20 minuti. In una padella soffriggete … Continua a leggere

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Arancini a modo mio

Ingredienti: – riso già cotto – un uovo – una bustina di zafferano – peretta – olio di girasole – pangrattato Fate sciogliere una bustina di zafferano in un uovo sbattuto. Versate tutto nel riso e mescolate. Tagliate il formaggio … Continua a leggere

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Peperoni ripieni al sugo

Ingredienti: – peperoni piccoli ( io prendo quelli della Lidl) – carne macinata mista – riso – un uovo – cipolla – prezzemolo – sale – pepe – parmigiano – un po di latte Per il sugo: – passata di … Continua a leggere

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Ossobuco di tacchino con piselli e peperoni al forno

Ingredienti: 4 ossobuchi di tacchino 200 gr di piselli surgelati cipolla un peperone rosso e un peperone giallo un bicchiere di vino bianco evo sale pepe nero origano rosmarino prezzemolo aglio In una pirofila mettete gli ossobuchi con un filo … Continua a leggere

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Insalata di pesche con il pesto alla menta

Ingredienti: pesche zucchero di canna menta laime Pulire bene le foglie di menta. Asciugare e tritarle con lo zucchero. Sbucciare le pesche e tagliare agli spicchi. Mettere qualche cucchiaio di pesto alla menta e mescolare bene. Un goccio di succo … Continua a leggere

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Cheesecake al doppio cioccolato

Ingredienti: Base al biscotto: 200 g. di biscotti al cioccolato 100 g. di burro Crema: 750 g. di philadelphia ( 375 g. e 375 g.) 75g. di cioccolato fondente 75 g. di cioccolato al latte 240 ml di panna liquida … Continua a leggere

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Formaggio marcio sardo

Cosa ci vuole per un antipasto sfizioso? Un pezzo di pane e formaggio marcio…. Uuuuuu, che bontà!!!!

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Copertina per la culla

Ecco un altro mio lavoro finito. 🙂

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Gattuccio in salsa piccante

Ingredienti: – 1 chilo di gattuccio – Olio extra vergine d’oliva – aceto di vino bianco – 1 ciuffo di prezzemolo – 2 spicchi di aglio – q.b. polpa di pomodoro – 1 cipolla rossa di tropea – q.b. peperoncino … Continua a leggere

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