Arancini a modo mio

arancini

Ingredienti:
– riso già cotto
– un uovo
– una bustina di zafferano
– peretta
– olio di girasole
– pangrattato

Fate sciogliere una bustina di zafferano in un uovo sbattuto. Versate tutto nel riso e mescolate. Tagliate il formaggio ai pezzetini piccoli. Prendete un po di riso, schiacciatelo e mettete dentro il formaggio. Formate la palla e passatela nel pangrattato. Friggeteli nel olio di girasole.

Servite con un cucchiaio di sugo.

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