Archivi del mese: luglio 2016

Formaggio marcio sardo

Cosa ci vuole per un antipasto sfizioso? Un pezzo di pane e formaggio marcio…. Uuuuuu, che bontà!!!!

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” Sweet bear” Soda. Copertina per la culla

Ecco un altro mio lavoro finito. 🙂

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Gattuccio in salsa piccante

Ingredienti: – 1 chilo di gattuccio – Olio extra vergine d’oliva – aceto di vino bianco – 1 ciuffo di prezzemolo – 2 spicchi di aglio – q.b. polpa di pomodoro – 1 cipolla rossa di tropea – q.b. peperoncino … Continua a leggere

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Lo scialle sarda ricamato da me

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Tartellette con cioccolato e ciliegie

Per la frolla : 200 gr di farina 100 gr di burro freddo 100 gr di zucchero 1 uovo sale Procedimento: Lavorate il burro con lo zucchero, la farina , uovo e sale. Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per un … Continua a leggere

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Lumachine in bianco

Ingredienti: lumachine un spicchio d’aglio 2 foglie d’alloro sale 2 aghi di rosmarino Preparazione: lavare le lumachine e togliere l’eventuale velo bianco che si forma all’apertura della chiocciola, far spurgare per almeno due giorni le lumache mettendole in uno scolapasta … Continua a leggere

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Sanguinaccio di pecora

Sempre in Barbagia e non solo si prepara ancora oggi, durante molte occasioni di festa o durante la tosa delle greggi quello che viene considerato il piatto più antico del mondo: il sanguinaccio di pecora. Il sangue di pecora, aromatizzato … Continua a leggere

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Ombrina in cartoccio

Ingredienti: ombrina olio evo vino bianco capperi un specchio d’aglio prezzemolo olive in salamoia pomodorini sale pepe nero rosmarino ( 3-4 aghi) Pulite l’ombrina. Lavatela bene sott’acqua. Formate una sacca di carta. Mettete ombrina, pomodorini, olive, un po di prezzemolo, … Continua a leggere

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