Archivi del mese: marzo 2016

Ravioli con ripieno di carciofi e ricotta

Ingredienti: 300 gr di semola rimacinata sale acqua calda q.b. 5 carciofi puliti 250 g di ricotta di pecora parmigiano sale pecorino granglona prezzemolo vino bianco 2 spicchi d’aglio olio evo Pulite i carciofi. Tagliate a striscioline. Mettete in una … Continua a leggere

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Cappelletti in brodo a modo mio

Ingredienti: 250 g di semola rimacinata 50 g di farina 00 un uovo acqua calda q.b. sale Per ripieno: carne cotta di gallina mortadella cipolla prezzemolo limone vino bianco sale parmigiano Per brodo: gallina carota sedano cipolla sale prezzemolo Mettete … Continua a leggere

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Tartufi al cioccolato

Ingredienti: 300 g di farina 3 cucchiai di cacao amaro 2 uova sale 150 g di zucchero 50 ml di olio di girasole 200 ml di acqua un cucchiaino di bicarbonato di sodio una bustina di vanillina un cucchiaio di … Continua a leggere

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