Involtini di bresaola alla ricotta

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Ingredienti:
200 g di bresaola
200 g di ricotta
rucola
olio
sale
pecorino sardo

Fate tagliare la bresaola a fettine piuttosto sottili. In una ciotola lavorate a crema la ricotta con il formaggio e mettetene un cucchiaio su ogni fettina, cospargetela con rucola, insaporite con due gocce d’olio e un pizzico di sale. Arrotolate formando degli involtini e teneteli al fresco.

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