Archivi del mese: giugno 2015

Sardine al forno con patate e pomodorini

Ingredienti: 800 gr di sardine fresche 3 patate grandi pomodorini pangrattato prezzemolo olio extra vergine d’oliva vino bianco un spicchio d’aglio sale Pulire le sarde, togliendo la testa, la lisca centrale e aprirle a libro. Una bella sciacquata e asciugarle. … Continua a leggere

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Lingua di vitello con salsa di acciughe

Ingredienti 1 lingua di vitello da circa 800 g 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 2 chiodi di garofano 1 foglia di alloro bacchi di ginepro sale Per salsa di acciughe: un tuorlo cotto prezzemolo 3 acciughe sott’olio … Continua a leggere

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Cipolle ripiene

Ingredienti: cipolle pangrattato sale evo paprica dolce parmigiano prezzemolo Pulite le cipolle. Tagliate la parte alta della cipolla. Spolveratele con la paprica dolce. Da parte mescolate il pangrattato, prezzemolo tritato, parmigiano, sale e olio extravergine di oliva. Mettete un cucchiaio … Continua a leggere

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