Coda di rospo alla brace

хвост

Ingredienti:
coda di rospo
sale
olio extravergine di oliva
pepe nero
origano
rosmarino
salvia
vino bianco secco
scorza di un limone

Spellate il pesce. Lavate e tagliate a cubetti. Mettete a marinare per 2 ore con tutti altri ingredienti.
Dopo il tempo passato cuocetelo alla brace. Servite freddo.

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