Archivi del mese: giugno 2014

Coda di rospo alla brace

Ingredienti: coda di rospo sale olio extravergine di oliva pepe nero origano rosmarino salvia vino bianco secco scorza di un limone Spellate il pesce. Lavate e tagliate a cubetti. Mettete a marinare per 2 ore con tutti altri ingredienti. Dopo … Continua a leggere

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Ravioli di formaggio alla sarda

Ingredienti: Per la pasta occorrono: 150 gr di farina 150 gr di semola 3 uova sale Per il ripieno dei ravioli: 300 gr di pecorino fresco 300 gr di bietoline 1 uovo pangrattato sale Per il condimento alla sarda: pomodorini … Continua a leggere

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Grotte di Nettuno

Finalmente è arrivato l’estate!Il periodo delle vacanze. Se vi capita di venire in Sardegna visitate le grotte di Nettuno. Le Grotte di Nettuno sono delle formazioni carsiche situate a circa 24 km da Alghero, nel versante nord-ovest del promontorio di … Continua a leggere

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Razza in salsa piccante

Ingredienti: – 1 chilo di razza – Olio extra vergine d’oliva – aceto di vino bianco – 1 ciuffo di prezzemolo – 2 spicchi di aglio – q.b. polpa di pomodoro – 1 cipolla rossa di tropea – q.b. peperoncino … Continua a leggere

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Maglia estiva

Ho appena finito la maglietta …

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