Vitello con prugne secche e patate

говядина

Ingredienti:
spezzatino di vitello
patate
cipolla
carota
q.b. di passata di pomodoro
prugne secche
sale
pepe
prezzemolo
olio extravergine di oliva

Preparate il soffritto. Aggiungete la carne e fate dorarla su tutti i lati. Mettete la passata di pomodoro e fate consumarla per un bel pò.
Quando la salsa risulterà densa aggiungete le patate e prugne secche. Versate l’acqua necessaria e cuocete per 50 minuti. Alla fine salate e pepate, mettete un pò di prezzemolo.
Quando la carne e le patate saranno divenute tenere, togliete la pentola dal fuoco e servite lo spezzatino caldo.

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