Archivi del mese: ottobre 2013

Torta ” Colibri”

Ingredienti: – 375 gr di farina – un cucchiaino di sale – un cucchiaino di bicarbonato – 300 gr di zucchero – un cucchiaino di cannella – 3 uova – 250 ml di olio di girasole – 1 1/2 di … Continua a leggere

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Peperoncini piccanti ripieni di tonno acciughe e capperi

Ingredienti: – 500 gr di peperoncini tondi peccanti – 4 acciughe sotto sale – 2 cucchiai di capperi – 200 gr di tonno – 250 ml di aceto di vino – 250 ml di vino bianco – 6 grani di … Continua a leggere

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Sofficini

Ingredienti: – 120 gr di farina “00” – 200 ml di latte – un cucchiaio di burro – sale Per ripieno: – prosciutto cotto – peretta Per impanatura: – 2 uova – pangrattato – sale – olio di girasole per … Continua a leggere

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Gattuccio al sugo

Ingredienti: – 1 chilo di gattuccio – Olio extra vergine d’oliva – ½ bicchiere di aceto di vino bianco – 1 ciuffo di prezzemolo – 2 spicchi di aglio – q.b. polpa di pomodoro – 1 cipolla rossa di tropea … Continua a leggere

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Ricamo: i miei lavori….

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Filetto di maiale con mandorle e cipolline

Ingredienti: – filetto di maiale ( 5-6 fette) – 500 gr. di cipolline – 100 gr. di mandorle dolce sbucciate – un bicchiere di marsala – olio extravergine di oliva – sale – un cucchiaino di zucchero – cannella – … Continua a leggere

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