Salsicce con carote

A me personalmente le carote piacciono tanto!!!! Le mangio fresche… gratugiate con un pò di zucchero, soffrite con altre verdure…
Ecco un’altra ricetta che ho già rifatta tante volte…

Ingredienti:
salsiccia
carote
cipolle
un bicchiero di vino bianco secco
sale
olio extravergine di oliva
aceto balsamico
rosmarino

Togliete la pellicina dalle salsicce. Tagliate a pezzittini piccoli. Mettetele nel tegame con olio extravergine di oliva. Rosolatele.
Tagliate a mezzo rondelle le cipolle e a strisci le carote, rosmarino. Mettetele con la salsiccia e cucinate per 10 minuti girando ogni tanto sul fuoco basso.
Aggiungete un bicchiere di vino, salate e cuocete finche le carote non diventano pronte. Alla fine aggiungete un pò di aceto balsamico.

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