Archivi del mese: ottobre 2012

Torte che fà mia cognata

Oggi mi piacerebbe condividere qualche foto delle torte che fà mia cognata Irina. Lei vive con sua famiglia in Ucraina a Sebastopoli. Questo solo inizio… 🙂 più avanti vi metterò altre.

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Peperoni bruciati

Un semplice contorno di stagione. Ingredienti: peperoni rossi aglio olio extravergine di oliva Infornate i peperoni per circa un’ora nel forno caldo a circa 200 °C. Metteteli in una busta e chiudetela bene, lasciateli li finche non si raffreddano. Togliete … Continua a leggere

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Polenta fritta

Preparate una polenta ben ferma. Lasciatela a raffreddare. Tagliate alle strisce e friggete con l’olio extravergine di oliva con tanto rosmarino.

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Salame di cioccolato alla ricotta

Oggi vi propongo un dolce con un gusto delicato e facile da fare. Me l’ho consegliato una mia amica Natalia. Ingredienti: 180 gr di biscotti 200 gr di cioccolato al latte 35 gr di burro 70 gr di nocciole tostate … Continua a leggere

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Panna cotta alla pesca

Ingredienti: 400 ml di panna fresca 75 ml di latte intero 75 gr di zucchero una bustina di gelatina una stecca di vaniglia ( senza semi) 100 ml di polpa di pesca Riscaldate la panna e il latte con una … Continua a leggere

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Trippa alla sassarese

Ingredienti: 600 grammi di trippa cotta 450 grammi di pomodoro a pezzettoni Cipolla Uno spicchio di aglio Alloro una foglia Olio extra vergine di oliva Peperoncino Pecorino Sale q.b. un bicchiere di vino bianco Preparazione: . Sofriggere nell’olio d’oliva la … Continua a leggere

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Salsicce con carote

A me personalmente le carote piacciono tanto!!!! Le mangio fresche… gratugiate con un pò di zucchero, soffrite con altre verdure… Ecco un’altra ricetta che ho già rifatta tante volte… Ingredienti: salsiccia carote cipolle un bicchiero di vino bianco secco sale … Continua a leggere

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Frittata di zucchine dolce

Questa è una ricetta che mi ha regalato una mia amica sarda. Una frittata insolita … un pò dolce, ma non tanto. Io quando ho sentito la ricetta fra me e me ho pensato… ma forse a me non mi … Continua a leggere

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Pasta zucca e salsiccia

E arrivato il periodo delle zucche. Veramente la sto scoprendo… mi ricordo in Ucraina, quando ero piccola facevano i dolce con le zucche… una speccia di pane dolce con il ripieno di zucca zuccherata e un dessert: zucca cotta nel … Continua a leggere

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