Archivi del mese: settembre 2012

Moscardini alla ligure

Ingredienti: 1500 g di moscardini 100 cl di aceto di vino bianco 3 cipolle 1 spicchio di aglio Salvia 1 foglia di alloro 4 cucchiai di olio d’oliva Sale Poco di pepe Pulite i moscardini, togliendo il ‘becco’ e gli … Continua a leggere

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Sas Panafittas ( cucina sarda)

Un’altro buonissimo piatti della mia amata Sardegna… Sas Panafittas. In sardo panafitta senifica il panefine. Cosi a Ozieri chiamano la spianata sarda. Ingredienti: spianata secca e rafferma polpa di pomodoro cipolla basilico sale pecorino sardo olio extravergine Tagliate la spianata … Continua a leggere

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Insalata di fagioli bianchi e bottarga di muggine

E io continuo con le ricette sarde… ricchi di sapori e di colori come La Sardegna. Ingredienti: una scatola di fagioli bianchi una patata lessa sedano bottarga di muggine olio extravergine di oliva sale Tagliate la patata a pezzi grossi. … Continua a leggere

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Acciuleddi – matassine dolci

La Sardegna è bellissima!!!! I dolci sardi sono particolari!!! Continuo scoprirli… grazie alle ricette di Roberto Murgia. Anche questa riceta è sua, la presa qui http://myart-robertomurgia.blogspot.it/2011/01/acciuleddi-matassine-dolci.html Sono da provare!!!!!!

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