Archivi del mese: gennaio 2012

Fegato al pomodoro

Ingredienti: 500 gr di fegato farina una grossa cipolla bianca burro olio extravergine passata di pomodoro latte o panna Dopo aver fatto imbiondire in 1 padella la cipolla tritata, insieme col burro ed olio extravergine, salare ed infarinare le fettine … Continua a leggere

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Spaghetti con le seppie

Ingredienti: seppie pomodori pelati cipolla sale pepe un bicchiere di vino bianco prezzemolo un spicchio d’aglio olio extravergine spaghetti Pulite bene e spellate le seppie, risciacquatele e tagliatele in listerelle sottili. In un tegame di coccio con l’olio mettete a … Continua a leggere

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Boeuf a la Bourguignonne

E una ricetta che mi ha consigliato di farla una mia amica da Seatlle. Ingredienti: 1,5 kg di spezzatino di vitello Una cipolla Una carota Una bottiglia di vino rosso 750 ml di brodo di carne 2-3 cucchiai di passate … Continua a leggere

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Agnello al vino bianco

Ingredienti: 1 kg di agnello sardo 2 uova Cipolla rossa Mezzo bicchiere di vernaccia o vino bianco Succo di un limone Olio extravergine d’oliva Aglio Prezzemolo Sale Pepe Preparate un soffritto con aglio, prezzemolo e cipolla ben tritati. Io ho … Continua a leggere

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Raffaello salato

L’idea di questo antipasto ho preso dai siti russi di cucina… Ingredienti: 250 gr di fontal 2 cucchiai di maionese 2 cucchiai di formaggio morbido spalmabile 100 gr di bastoncini di surimi Grattugiate il formaggio, aggiungete la maionese e formaggio … Continua a leggere

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