Rotolo di pollo

Ingredienti:
600 gr di fettine di pollo
100 gr di prosciutto crudo
Carota
Sedano
Rosmarino
250 gr di carne macinato
Parmigiano
Sale
Uovo
Prezzemolo
Cipolla

Tagliate la carota e il sedano. Mischiate la carne macinata, uovo, parmigiano, sale, prezzemolo e cipolla tritati.

Prendete un foglio di carta alluminia, mettete sopra un foglio di carta da forno. Spargete la carota e sedano, rosmarino. Mettete sopra le fettine di pollo, salate. Sopra aggiungete il prosciutto crudo. Al centro mettete la carne macinata. Cercate di chiudere il rotolo. Chiudete tutte due carte e cuocete nel forno per un’ora a 180° C.

Lasciate raffreddare il rotolo per tutta la notte. Tagliate il rotolo a fette e mettetele nella pirofila. Prima di servire riscaldate il rotolo nel forno.

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