Plum cake

Ho trovato questa ricetta sul vecchio ricettario di una famosissima marca dei lieviti.
Avevo tutto a casa e ho deciso di prepararmelo. Ecco il resultato…

Ingredienti:
300 gr di farina
300 gr di zucchero
200 gr di burro
6 uova
150 gr di susine secchi
Un bicchierino di Marsala
Scorza di limone grattugiato
Una bustina di lievito per i dolci
Mescolare lo zucchero con il burro liquefatto freddo e, sbattendo bene, aggiungere una per volta le uova. Ottenuta cosi la crema, unirvi la farina, un po’ di scorza di limone grattugiata, il Marsala, impastando il tutto.
Ad impasto quasi ultimato aggiungere il lievito avendo cura di ben amalgamarlo,e susine tagliate a piccoli pezzeti, quindi versare in uno stampo alto rivestito di carta bianca robusta unta di burro e cuocete a forno a circa 180°C per circa 40-50 min.