Melanzane con pomodorini al forno

Questa ricetta è nata dopo che io ho fatto la pasta con le melanzane e pomodorini. Questi due prodotti mi piacciono tanto che io ho pensato di riunirli di nuovo. Ecco il resultato…

Ingredienti:

una melanzana

pomodorini

prezzemolo

parmigiano

evo

sale

Tagliate una melanzana alle fittine di circa un centimetro in altezza. Grigliatele e sistemate sulla pirofila. Ricordate di mettere qualche cucchiaio di olio sotto. Tagliate i pomodorini in due. Sistemateli sopra le melanzane. Salate, aggiungete anche il prezzemolo e parmigiano, e anche qualche goccio di olio.

Infornateli per circa 20-25 minuti nel forno già caldo a circa 200 °C.

 

 

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6 risposte a Melanzane con pomodorini al forno

  1. Fullina scrive:

    Che bella e sana la tua cucina!… i tuoi preparati mi piacciono tanto..Baci

  2. irinadore scrive:

    Grazie Fullina!

  3. vickyart scrive:

    ke buone! melenzane e pomodorini semplici e di gusto!
    il kefir ha la consistenza dello yogurt, io l’ho messo sul fuoco per farlo insaporire con il preparato della tisana 🙂

  4. irinadore scrive:

    Grazie Vicky! Che modo interessante di usare il kefir!

  5. mieledilavanda scrive:

    buoneeeeeeee, melanzane e pomodorini direi che sono perfetti insieme
    in questi giorni non faccio altro che mangiare melanzane grigliate come contorno
    Stasera proverò questo modo alternativo di gustarle e ti farò sapere..
    Baci

  6. irinadore scrive:

    Fammi sapere!

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