Archivi del mese: maggio 2011

Copulettas di Roberto Murgia

Ho presso questa ricetta dal sito di Roberto Murgia : http://myart-robertomurgia.blogspot.com/2010/09/copulettas.html Ingredienti per la pasta: 1 kg di farina 150 gr di zucchero (meglio a velo) 220 gr di strutto 2 bustine di vanillina Acqua tiepida q.b. Ingredienti per la … Continua a leggere

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Melanzane ripiene

Ingredienti: 2 melanzane capperi cipolla buratta ( io ho usato la mozzarella) basilico origano sale pomodorini olio extravergine di oliva un uovo parmigiano reggiano Lavate le melanzane e bucatele. Mettete in forno a circa 180 °C per 30 minuti. Tagliatele … Continua a leggere

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Pesce persico alle erbe aromatiche

Ingredienti: 800 gr di pesce persico olio extravergine di oliva un rametto di rosmarino qualche foglio di basilico timo 2 spicchi d’aglio peperoncino sale pepe succo di 1/2 limone 125 ml di vino bianco Preparare un’emulsione di erbe aromatiche mettendo … Continua a leggere

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