Archivi del giorno: 3 aprile 2011

Pan di Spagna di Luca Montersino

Ingredienti: 250 gr di uova intere 175 gr di zucchero semolato 150 gr di farina 00 50 gr di fecola 1 bacca di vaniglia Procedimento:  Montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. Portarle a 42° … Continua a leggere

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Seppiette in guazzetto

Ingredienti: Filetti di Acciuga Carli, olio extrav. oliva Carli, 500 gr. di seppiette fresche o decongelate, nr. 2 scatolette di tonno Carli, 1 scatoletta di piselli, 2 scatolette di polpa di pomodoro da 400 gr cd, 90 gr di capperi, … Continua a leggere

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