Cavolo in forno

Ci vuole un bel cavolfiore che , lavato, lesserete in acqua salata. Attenzione a che non sia troppo cotto. Mettetelo in un tegame unto di burro, versatevi sopra una densa besciamella alla quale avrete unito due tuorli d’uovo, una chiara sbattuta a neve e formaggio grattugiato, spolverate con altro parmigiano, infiocchettate con poco burro e passate in forno molto caldo.

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Una risposta a Cavolo in forno

  1. grazia scrive:

    anch’io ho questo stampo x le ciambelle…ma una ciambella al cavolo non l’avevo mai sentita…idea originale …brava

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