Sformato di zucchine

E un ottimo antipasto, facile da fare.

Ingredienti:

  • 350 g di zucchine
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1/2 costa di sedano
  • 2 uova
  • 50 g di formaggio parmigiano
  • 1 tazza di besciamella
  • 20 cl di latte
  • Olio d’oliva
  • Sale

Tritate finemente carota, cipolla e sedano.
Tagliate a tocchetti le zucchine e durante la cottura bagnate con del brodo.
Salate e fate raffreddare.
Sbattere le uova e il parmigiano e unire alle zucchine passate al setaccio, incorporate la besciamella e versate tutto in uno stampo imburrato e infarinato.
Cuocete per 30-40 minuti a 200 gradi senza aprire mai lo sportello del forno.

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8 risposte a Sformato di zucchine

  1. viorica scrive:

    Un modo diverso da fare le zucchine………chi sa che cosi riesce a mangiarle anche mio figlio.Il fine settimana l’ho provo,complimenti per l’idea.Ciao
    VIC

  2. orchidea2002 scrive:

    Buono questo sformato,
    da provare assolutamente.
    Brava Irina, complimenti per la ricettina golosa 🙂
    baci baci

  3. orchidea2002 scrive:

    Ciao cara Irina,
    c’é un premio per té nel mio Blog 🙂
    baci baci

  4. irina scrive:

    Si, è molto buono!

  5. irina scrive:

    Grazie!

  6. anto62 scrive:

    questa e’ da provare !!!! brava

  7. luisa(dom) scrive:

    complimenti una bella presentazione di sformato 🙂

  8. irina scrive:

    Grazie! Sei molto gentile!

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