Archivi del mese: settembre 2010

Bombolotti alla crema

Questa è la ricetta di Alessandra Spisni. Ingredienti: – 500 gr di farina; – 250 ml di panna liquida; – 25 gr di lievito di birra; – 3 uova; – 2 cucchiai rasi di zucchero; – scorza di un limone; … Continua a leggere

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Panade di carne e piselli

Ingredienti: per la pasta: – 500 gr di semola; – 150 gr di strutto; – sale; – acqua. Per ripieno: – 600 gr di carne di maiale; – 400 gr di carne di vitello o di agnello; – 300 gr … Continua a leggere

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Gelato di panna con i frutti di bosco

Ingredienti: – 450 gr di panna da montare; – 3 albumi; -150 gr di zucchero; – 125 ml d’acqua; – una busta dei frutti di bosco surgelati. Mettete l’acqua con lo zucchero sul fuoco. Preparate un sciroppo, faccendo addensare un … Continua a leggere

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Tortino alla mozzarella

Ingredienti: – 700 gr di patate; – 200 gr di mozarella; – 100 gr di mortadella; – 2 uova; – sale; – 125 ml di latte; – 50 gr di burro. Lessate le patate e sbucciatele, poi passatele al passapatate. … Continua a leggere

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