Archivi del mese: agosto 2010

Netarine al vino rosso

Ingredienti: – 5 netarine; – 70 gr di zucchero; – 70 ml di vino rosso; – 8-10 amaretti; Tagliate 4 netarine in due. Togliete il noccio. Tagliate il quinto netarino a pezzeti piccoli. Aggiungete gli amaretti schiacciate e 20 gr … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci | Contrassegnato | 3 commenti

Mousse di fichi

Ingredienti: – 1 kg di fichi; – 150 gr di zucchero; – 3 albumi; – 450 gr di panna; – 125 ml di acqua; – menta per decorare il dolce. Sbucciate i fichi e frullateli fino ad ottenere una purea. … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci | Contrassegnato | 2 commenti

Pollo alla francese ( cucina russa)

          Siete sorpresi come mai un piatto russo si chiama cosi? Non lo so. Non sono sicura che in Francia l’ho fanno in questo modo.   Ingredienti: – pollo; – formaggio; – 2- 3 cipolle grande; – olio di oliva; – … Continua a leggere

Pubblicato in Secondi | Contrassegnato , | 4 commenti

La mia nipotina

Il vestitino ho fato io. Ha 8 mesi.

Pubblicato in Senza categoria | Contrassegnato | 4 commenti

Cannoli siciliani

Ingredienti necessari per 4 persone: 500 grammi di ricotta fresca, 270 grammi di zucchero, 150 grammi di farina,  20 grammi di cacao in polvere, 20 grammi di burro,  1 uovo,  1 cucchiaio di marsala,  1 cucchiaio di amido,  1 bicchiere … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci | Contrassegnato | 2 commenti

Polpette di grano saraceno

Polpette di grano saraceno è un piatto tradizionale della cucina ucraina. Ingredienti: – 400 gr di carne macinata; – 6 cucchiai di grano saraceno cotto; – 1 uovo; – cipolla; – sale, pepe; – olio di girasole. Ho preparato il … Continua a leggere

Pubblicato in Secondi | Contrassegnato , | 2 commenti

Melanzane impanate al forno alla Nuorese

Ingredienti: – una melanzana grande; – pangrattato; – 2 uova; – sale; – evo; – prosciutto sardo; – caciocavallo. Lavare le melanzane, privarle delle due estremità ed affettarle sottili; a piacere,cospargere di sale e far a riposare un pò, per … Continua a leggere

Pubblicato in Antipasti | Contrassegnato , | 3 commenti

Cozze allo zafferano

Questa ricetta ho trovato nel libro ” Cucina sarda”. Ingredienti: – 1 kg di cozze; – 300 gr di pomodori pelati; – 1 cipolla; – un bicchiere di vino bianco secco; – 1 ciuffo di prezzemolo; – 1 foglio di … Continua a leggere

Pubblicato in Secondi | Contrassegnato , | 3 commenti

Dolcetti della mia infanzia

Ingredienti: – pasta frolla; – marmellata di more; La ricetta di pasta frolla potete trovare qui:http://ricette.giallozafferano.it/Pasta-frolla.html Togliete la pasta dal frigo e dividetela in due parte uguale. Mettete sulla placa un foglio di carta da forno. Grattugiate la pasta, attentamente … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci | Contrassegnato , | 4 commenti

Coccodrillo rustico

Ingredienti: – una pasta per pizza; – un pò di pollo già pronto; – 3 carote; – una cipolla grande; – 3 formaggine; – sale, pepe; – evo; – un tuorlo per spalmare la pasta. Il ripieno può essere qualsiase. … Continua a leggere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Pubblicato in Torte salate | Contrassegnato , , , | 6 commenti