Torta salata con i piselli e la ricotta

Ingredienti:
– una pasta sfoglia rotonda;
– un scalogno;
– una carota;
– 300 gr di piselli surgelati;
– 200 gr di ricotta;
– formaggio grattugiato qb;
– olio di oliva;

Prima preparate il ripieno. Soffriggete lo scalogno e carota grattugiata, aggiungete i piselli. Mettete un pò di acqua e cuocete fino che vaporizza l’acqua. Vi consiglio di aggiungere un dado, sarà più gustoso.
Lasciate raffredare, dopo in una ciotolla mettete i piselli e la ricotta. Mescolate per bene.
Stendete la pasta insieme con la carta da forno. Bucatela e riempitela, spolveratela sopra con il formaggio. Fate il bordo e mettete nel forno già caldo circa 200°C per 20-25 min.

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