La maxi crepes sono un’idea geniale per risparmiare un sacco di tempo nel preparare le crepes singolarmente, in me che non si dica avrete un primo piatto buonissimo e leggero!
Ingredienti
-
Farina 125 g
-
Uova 2
-
Olio 20 g
-
Sale 10 g
-
Latte 200 g
PER IL RIPIENO
-
Spinaci 300 g
-
Ricotta 200 g
-
Uova 1
-
Sale q.b.
-
Formaggio q.b.
-
Besciamella q.b.
Preparazione
-
1. Per la maxi crepes: In una ciotola mettiamo le uova, il sale e poco per volta la farina e il latte cercando di evitare di fare i grumi, infine l’olio, amalgamiamo bene.
2. Prendiamo la leccarda del forno e la foderiamo di carta forno e versiamo l’impasto della maxi crepes.
3. Inforniamo a forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
PER IL RIPIENO:
1. In una padella mettiamo olio q.b. e aggiungiamo gli spinaci, io ho usato quelli surgelati, e il sale copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere. Durante la cottura se si asciugano troppo gli spinaci aggiungiamo un pò d’acqua.
2. Quando gli spinaci saranno cotti lasciamo raffreddare. Successivamente uniamo la ricotta, un uovo e il formaggio, amalgamiamo bene il tutto.
3. Non appena la maxi crepes è cotta versiamo il ripieno uniforme e arrotoliamo, se risulta troppo morbida prima di tagliare la crepes la riponiamo per circa 30 minuti in frigorifero.
4. In una pirofila mettiamo uno strato di besciamella, tagliamo la crepes e la posizioniamo nella pirofila, copriamo le crepes con uno strato di besciamella e un quadratino di burro su ogni pezzo.
5. Inforniamo a forno preriscaldato a 180° per 5/10 minuti.
6. Serviamo e buon appetito!
Note
Possiamo usare anche un buon sughetto fresco, leggero per condire la maxi crepes.
ISCRIVITI ALLA MIA NEWSLETTER PER NON PERDERTI LE MIE RICETTE!
Potrebbero piaceri anche queste ricette:
Panini di grano duro, croccanti
Una bella ricetta golosa che sicuramente proverò a fare quanto prima
SONO CONTENTA CARA MARA! UN ABBRACCIO!
Uhm ma che ricetta interessante 🙂 penso proprio che la farò presto.
Si GRAZIA E POI FAMMI SAPERE!!!!
wow che fame!!!
questo piatto sembra più che appetitoso! da provare a replicare anche a casa mia
Siiii è strabuono!!!!!
Sembra una ricetta molto gustosa e solo a guardare la foto viene l’acquolina in bocca
ahahaha vero Marina!!
Goloso!!! Mi hai dato un’idea per il pranzo!
Sono contenta Valeria!
wow è davvero super appetitosa!! La devo provare anch’io 😀
Grazie Cristina 😀
Un piatto davvero invitante! Complimenti prendo subito nota della ricetta.
Si si molto e fai pure prendi nota Giusy 🙂
Un piatto molto invitante e sicuramente gustoso che mi riprometto di copiare. Grazie per la ricetta!
Si buonissimo, copia pure Manuelina 🙂
deve essere delizioso questo primo piatto, mi hai dato una buona idea per i pranzo di natale
E’ deliziosissimo Mary e per il pranzo di Natale è ottimo!!