Per pranzo oggi ci prepariamo gli ossibuchi con piselli.
Gli ossibuchi fanno parte di quella categoria di cibi che non tutti amano. Hanno il pregio di essere abbastanza convenienti, ed in famiglia fa sempre comodo.
Ingredienti per 4 persone: 4 ossibuchi, 500 gr di piselli surgelati, 1 cipolla, 1 carota, 150 gr di passata di pomodoro, 1/2 bicchiere di vino bianco, burro, olio farina, sale e pepe
In un tegame far scaldare olio e burro qb, unire la cipolla e la carota finemente tritate. Lasciare stufare alcuni minuti e poi aggiungere gli ossibuchi infarinati. Rosolarli da entrambi i lati e poi sfumare con il vino bianco.
Lasciare evaporare il vino ed aggiungere il pomodoro ed i piselli. Bagnare con un mestolo di acqua, salare e pepare. Cuocere a tegame coperto per circa un’ora.
buonissimi