Ingredienti:
Polenta avanzata
400g di passata di pomodoro
Mezza cipolla tritata e 1 spicchio d’aglio
Piselli
Sale o dado e un pizzico di zucchero
Parmigiano
Tritate la cipolla e l’aglio finemente e fateli soffriggere con un pò d’olio e la pancetta.
Appena si saranno d’orati unite i piselli e insaporite con il dado o del sale. Versate sopra un bicchiere d’acqua, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 5 o 7 minuti.
Unite la salsa di pomodoro e un cucchiaino di zucchero (serve per abassare l’acidità della passata). Coprite con il coperchio e fate cuocere per 12/14 minuti.
Nel frettempo tagliate la polenta a fette e accendete il forno a 200°.
Una volta ultimata la cottura del sugo spegnete il fuoco, prendete una teglia e versate un pò del sugo.
Sopra al sugo stendete delle fette di polenta e proseguite a strati alternando il sugo alla polenta facendo in modo che per ultimo strato vi sia la polenta.
Spolverizzate con una bella manciata di parmigiano e infornate.
Inizialmente per 10 minuti dopo di che per altri 5 in modalità grill.
Servite ben calda e croccante!
Giusto oggi ci e’ avanzata un po’ di polenta diro’ a mia moglie di provare a seguire questo procedimento per vedere quanto viene buono questo piatto,grasssssie del suggerimento
PROVATA LA POLENTA PASTICCIATA DEVO DIRE CHE E’ VENUTA BENE,GRAZIE DEL SUGGERIMENTO