...Pasta Paprica e Speck... | I Pasticci di Sandy

Che posso dire di questa ricetta?!…..è molto semplice, facile, veloce ma soprattutto moooolto gustosa!!!!

Ingredienti per 2 persone:

100g di Speck
1 confezione di Panna da cucina
140g di pasta (o a piacere )
Paprika….dolce o forte è indifferente, dipende dai gusti
Sale
Latte solo se necessario

Tagliate lo Speck a quadratini
oppure tritatelo con il tritatutto.

Fate riscaldere una padella a fuoco medio poi mettete lo speck senza aggiungere nessun tipo di condimento (no olio,no burro) e lasciatelo rosolare 2 minuti.

Appena lo speck ha preso un pò di colore, versate la panna e lasciate insaporire.

Versate un pò di paprika, la quantità dipende dai gusti.
Per un gusto delicato ne basta un cucchiaino.
Se vi piacciono i gusti forti e piccanti versatene in abbondanza.
Mescolate affinchè la panna abbia un colore uniforme.

Nel frattempo fate bollire l’acqua per la pasta e salatela ma non troppo perchè lo speck è già un pò salato. Io ho utilizzato le tagliatelle ma il condimento si sposa bene con qualsiasi tipo di pasta (anche…soprattutto con quella integrale )

Una volta ultimata la cottura della pasta, scolatela e versatela nel condimento, mescolate e fate isaporire il tutto. Se nel frattempo la panna si fosse un pò ascigata aggiungete un pò di latte per rendere il tutto più morbido.