A volte semplicemente pasticcio per far gioiere i miei piccolini..ed ecco i frollini girella, da gustare in ogni momento della giornata!
Ingredienti
250g farina per dolci o 00
125g burro bavarese
150g zucchero a velo (o semolato)
1 uovo
1 pizzico di sale
Semi di vaniglia
20g cacao amaro in polvere
4g lievito per dolci Pan degli Angeli
Preparazione
Lavorare in planetaria con la foglia o con una spatola il burro a pezzi con lo zucchero, il sale e la vaniglia. Unire l’uovo e dunque la farina setacciata con il lievito. Dividere il panetto in due parti e aggiungere ad una il cacao in polvere. Impastare e avvolgere le due frolle in pellicola e far riposare in frigo almeno 1 ora. Ricavare due rettangoli di sfoglia ritagliando gli eccessi in modo che i lati siano perfetti. Sovrapporre la frolla al cacao su quella bianca e arrotolare dal lato più lungo in modo stretto. Ricavare un filone tondo che verrà avvolto da pellicola e conservato in frezer per 2 ore circa. Tagliare il filone in fette spesse mezzo centimetro e disporle in una teglia foderata di carta da forno.
Infornare a 180 gradi per 15-20 minuti o fino a doratura. Far raffreddare e conservare in un contenitore per biscotti. GIRELLAMI 💖