Un cantuccio da accompagnare al caffè male non fa….anziiiii
Ingredienti
500g farina 00
150g burro
300g zucchero semolato
3 uova
Semi di una bacca di vaniglia
Scorza grattugiata di un limone
200g mandorle o nocciole
Preparazione
Lavorare la farina con il burro fino a sabbiatura. Unire lo zucchero, le uova e gli aromi. Aggiungere la frutta secca spezzettata. Formare tre filoni infarinando leggermente il piano. Porli in una teglia con carta da forno e infornare a 180 gradi per 30 minuti. Lasciare raffreddare e tagliare i filoni in fette spesse 1 cm. Infornare a 200 gradi per circa 10-12 minuti con forno a fessura.