Ieri faceva troppo caldo per mettermi ai fornelli all’ora di pranzo e anche l’appetito ne aveva risentito. Ero sola a casa e così decisi di prepararmi un fresco e goloso Mangia e bevi – frullato all’amaretto.
Non si tratta di una bevanda light, ma come colazione o sostanziosa merenda trovo sia davvero perfetta, voi che ne dite? Se poi desiderate donarle un sapore più deciso e aromatico, vi consiglio di aggiungere 1 cucchiaino di liquore all’amaretto (per una dose di 2 bicchieri medi) e sentirete che bontà!
Siete curiosi di sapere come l’ho preparato e quali ingredienti ho utilizzato?
Venite a leggere la ricetta e poi, se vi va, lasciate un commento per farmi sapere il vostro parere. Vi aspetto!
Mangia e bevi – frullato all’amaretto
Ingredienti (per 2 bicchieri medi):
- 300 ml di latte di mandorle fresco di frigo (la ricetta per prepararlo in casa QUI). Aumentate o diminuite la dose, a seconda che lo preferiate più o meno denso.
- 1 vasetto di yogurt bianco non zuccherato
- 2 pesche bianche succose e dolci
- 10 amaretti secchi piccoli
- 10 mandorle con la pelle
- Cannella in polvere q.b.
- 1 cucchiaino di liquore all’amaretto a piacere (solo per adulti)
Procedimento :
Tritare finemente le mandorle con il mixer (senza polverizzarle, mi raccomando).
Lavare con cura le pesche, sbucciarle, privarle del nocciolo, tagliarle a pezzi piccoli e metterle nel bicchiere del frullatore.
Sbriciolare grossolanamente fra le dita gli amaretti e farli scendere a pioggia sopra le pesche, aggiungendo anche la granella mandorle.
Prelevare dal totale due cucchiai di latte e unirlo agli altri ingredienti.
Frullare fino ad amalgamare bene il tutto, poi aggiungere lo yogurt e continuare a frullare.
Incorporare il restante latte facendolo scendere a filo, senza fermare il frullatore.
Versare il Mangia e bevi in 2 bicchieri medi, spolverizzare la superficie con poca cannella e mescolare.
Per dare un tocco più aromatico a questo delizioso frullato è possibile aggiungere 1 cucchiaino (non di più) di liquore all’amaretto poco prima di spegnere il frullatore. Ovviamente, questa variante non è adatta per i bambini.