È carino questo Antipasto di salmone sfizioso, non trovate?
Pensate che è semplicissimo da preparare e che, in meno di 5 minuti, è pronto per essere servito e gustato.
Ottima soluzione per quando si ha poco tempo ed un pranzo importante da portare in tavola!
E poi, oltre che invitante, è davvero appetitoso, il che assolutamente non guasta e la bella figura con gli ospiti è assicurata.
Provare per credere!
ANTIPASTO di SALMONE SFIZIOSO
Ingredienti (per 4 persone):
- 9 fettine di salmone affumicato
- 1 piccolo porro ( o 1 cipollotto)
- 100 g di ricotta vaccina fresca
- Pepe q.b.
Procedimento:
Lavare il porro, eliminare la pellicola esterna e le foglie verdi, quindi affettarlo finemente fino a circa 3-4 cm.
Mettere 1 fetta di salmone affumicato nel mixer e tritarlo assieme al porro.
Incorporare la ricotta, dopo averla lavorata fino a renderla cremosa. Pepare e frullare.
Versare in una scodella e mescolare per amalgamare bene.
Stendere le fette di salmone su un piatto o un tagliere e distribuire il ripieno su metà di ognuna. Arrotolare le fettine, partendo dalla parte farcita.
Condire gli Involtini di salmone con un filo d’olio extravergine di oliva.
Decorare con anelli sottilissimi di porro e pepe nero in parte macinato e in parte in grani.
Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Se volete seguirmi su facebook cliccate QUI, poi mettete MI PIACE. Vi aspetto!
