Spaghetti con zucchine grigliate

Gli Spaghetti con zucchine grigliate rappresentano un gustoso primo piatto, di facile preparazione ideale per chi preferisce la cucina vegetariana.

È possibile grigliare le verdure anche la mattina, per poi assemblare il piatto nell’arco di mezz’ora!!

Per la preparazione e gli ingredienti degli Spaghetti con zucchine grigliate seguiamo la ricetta e vediamo come ho fatto…..

Ingredienti per due persone:

200 gr. Di spaghetti;

olio evo q.b.;

sale e pepe q.b.

uno spicchio d’aglio;

10 pomodorini;

un panetto di formaggio spalmabile;

2 zucchine

Preparazione:

Lavare le zucchine, tagliarle a rondelle e grigliarle;
mettere sul fuoco una padella antiaderente e versare l’olio, l’aglio tritato finemente e lasciare soffriggere per qualche minuto;
aggiungere i pomodorini;
salare e pepare e lasciare rosolare per 3 minuti circa;
aggiungere mezzo bicchiere d’acqua e lasciar cuocere per 20 minuti circa;
infine aggiungere le zucchine e far insaporire il tutto;
nel frattempo mettere sul gas una pentola con abbondante acqua che andremo a salare poco prima del bollore;
cuocere la pasta seguendo le indicazioni di cottura che troviamo sulla confezione;
nel frattempo fate sciogliere il panetto di formaggio utilizzando un po’ d’acqua di cottura se occorre;
scolarla e versare la pasta in padella del condimento e spadellare;

Servire in tavola e gustare questo delizioso primo piatto di Spaghetti con zucchine grigliate!!

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In molte mie ricette non scrivo la quantità esatta degli ingredienti, in quanto a mio avviso è soggettivo personalizzare la ricetta in base ai gusti di chi le prepara. Durante l’esecuzione delle mie ricette cercate di monitorare i tempi di cottura in quanto gli stessi sono PURAMENTE INDICATIVI e variano in base ai forni o i piani cottura in possesso.

“I pasticci di ciaredda” non si assume responsabilità per personali intolleranze o allergie ai cibi.