Salsiccia luganega con funghi e pomodorini

 Salsiccia luganega con funghi e pomodorini

Salsiccia luganega con funghi e pomodorini

Salsiccia luganega con funghi e pomodorini è un gustoso secondo piatto a base di carne, accompagnato dal profumo dei funghi champignon.

La salsiccia luganega, è un tipo di carne insaporita con formaggio, pomodoro e semi di finocchio, molto buona ed io ho deciso di abbinarla con i funghi champignon e pomodorini e profumata con prezzemolo fresco.

io ho utilizzato questo tipo di salsiccia, ma se preferite potete anche sostituirla con la semplice salsiccia preparata dal vostro macellaio di fiducia oppure con la salsiccia di maiale!!!

Il BROTEC VERDURE NAT SDL è un aroma naturale per alimenti senza allergeni, generalmente utilizzato come dado granulare direttamente sulle pietanza oppure disciolto in acqua per insaporire preparati quali ripieni, condimenti, salse, sughi ecc…

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Per la preparazione e gli ingredienti della Salsiccia luganega con funghi e pomodorini seguiamo la ricetta e vediamo come ho fatto…..

 Ingredienti per due persone:

 300 gr. Di salsiccia tipo luganega;

olio evo q.b.;

sale e pepe q.b.

cipolla e aglio q.b.;

prezzemolo;

2 cucchiai di brodo ( io Il BROTEC VERDURE NAT SDL );

200 gr. Di funghi champignon

Un barattolino di pomodorini ciliegine

Preparazione:

  • Prima di tutto, dobbiamo pulire i funghi con un panno inoltre IO cerco di eliminare il terriccio con il coltello cercando di “pelare” i funghi come se stessi pelando una patata cercando di non romperli;
  • mettere sul fuoco una padella antiaderente e versare l’olio, la cipolla e aglio tritati e lasciare soffriggere per qualche minuto;
  • aggiungere 2 cucchiai di brodo ( io Il BROTEC VERDURE NAT SDL ) sciolto in pochissima acqua,
  • aggiungere la salsiccia dopo averla spellata e tagliata a tocchetti;
  • lasciarla insaporire ancora….;
  • aggiungere i funghi e lasciarli in cottura per qualche minuto;
  • aggiungere i pomodorini;
  • pepare e salare se occorre;
  • lasciamo cuocere per 15 minuti o fino a cottura desiderata.
  • Spolverizziamo con prezzemolo fresco.

Servire in tavola e gustare questo delizioso secondo piatto di  Salsiccia luganega con funghi e pomodorini accompagnate da delle buone fettine di pane !!!

 

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In molte mie ricette non scrivo la quantità esatta degli ingredienti, in quanto a mio avviso è soggettivo personalizzare la ricetta in base ai gusti di chi le prepara.

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