Rigatoni del menestrello

Rigatoni del menestrello

Avete voglia di assaporare un buon primo piatto? Eccolo!!! Rigatoni del menestrello, un primo piatto che non stanca mai, preparato con verdurine di stagione, completo e pieno di fantasia…

Per la preparazione e gli ingredienti dei Rigatoni del menestrello seguiamo la ricetta e vediamo come ho fatto…..

 

Ingredienti per due persone:

200 gr. Di rigatoni o pennette;

olio evo q.b.;

sale q.b.

uno spicchio d’aglio;

una carota;

una zucchina;

mezza confezione di panna da cucina;

un tuorlo d’uovo;

150 gr. Di funghi champignon;

100 gr. Di piselli surgelati;

formaggio grattugiato q.b. (facoltativo)

 

Preparazione:

• Pulire e mondare le verdure;
• Pulire i funghi eliminando il terriccio con un coltello e tagliamoli a fettine;
• mettere sul fuoco una padella antiaderente e versare l’olio, l’aglio affettato finemente e lasciare soffriggere per qualche minuto;
• aggiungere le verdure compresi i funghi e saltateli per 5 minuti;
• salare e pepare e aggiungere un bicchiere d’acqua cuocere per 10 minuti o fino a che diventano teneri;
• in una ciotola sbattere il tuorlo, la panna, salare e pepare;

• nel frattempo mettere sul gas una pentola con abbondante acqua che andremo a salare poco prima del bollore;
• non appena inizia a bollire versare la pasta seguendo le indicazioni di cottura che troviamo sulla confezione;
• scolarla  e versare la pasta con i i tuorli, panna,  formaggio (facoltativo) in padella del condimento e spadellare;

Servire in tavola e gustare questo delizioso piatto di Rigatoni del menestrello!!!!

 

 

 

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In molte mie ricette non scrivo la quantità esatta degli ingredienti, in quanto a mio avviso è soggettivo personalizzare la ricetta in base ai gusti di chi le prepara. Durante l’esecuzione delle mie ricette cercate di monitorare i tempi di cottura in quanto gli stessi sono PURAMENTE INDICATIVI e variano in base ai forni o i piani cottura in possesso.

“I pasticci di ciaredda” non si assume  responsabilità per personali intolleranze o allergie ai cibi.