Polpettone con verdure

Polpettone con verdure Polpettone con verdure

Il Polpettone con verdure è un piatto di certo molto invitante e facile da preparare!!!

Richiede solo un po’ di pazienza per la realizzazione con una ricca farcitura, come quella che propongo in questa ricetta!!!

Per la preparazione e gli ingredienti del Polpettone con verdure seguiamo la ricetta e vediamo come ho fatto…..

 

Ingredienti per due persone:

200 gr. Di carne tritata;

olio evo q.b.;

sale e pepe q.b.

pangrattato;

formaggio;

2 uova;

prezzemolo;

una zucchina,

2 patate di media grandezza;

una carota.

Preparazione:

  • Puliamo le carote, le tagliamo a dadini e le facciamo bollire in acqua salata;
  • Laviamo le patate e le facciamo bollire, poi le schiacciamo con lo schiaccia patate e le mettiamo in una ciotola con le carote, un uovo, prezzemolo e sale;

Polpettone con verdure

  • Amalgamiamo il tutto;
  • Laviamo e affettiamo con la mandolina le zucchine e facciamole grigliare;
  • In una ciotola mettiamo la carne tritata, sale, pepe formaggio e pangrattato, l’uovo e amalgamiamo il tutto;
  • Stendere l’impasto su carta forno dando una forma rettangolare e sistemare le zucchine grigliate e al centro le patate;
  • Chiudere il polpettone con la carta forno;
  • Mettere il polpettone in una teglia oleata e in forno a 180°C per mezz’ora o fino a giusta cottura!!!

Polpettone con verdure

  • Lasciarlo raffreddare e servire!!!

Servire in tavola e gustare questo delizioso piatto di Polpettone con verdure

 

 

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In molte mie ricette non scrivo la quantità esatta degli ingredienti, in quanto a mio avviso è soggettivo personalizzare la ricetta in base ai gusti di chi le prepara. Durante l’esecuzione delle mie ricette cercate di monitorare i tempi di cottura in quanto gli stessi sono PURAMENTE INDICATIVI e variano in base ai forni o i piani cottura in possesso.

“I pasticci di ciaredda” non si assume  responsabilità per personali intolleranze o allergie ai cibi.

 

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