Lonza di maiale con pomodorini e mozzarella

Lonza di maiale con pomodorini e mozzarella

Lonza di maiale con pomodorini e mozzarella, piatto gustoso e saporito per niente elaborato, ottimo come secondo per chi ama il sapore delicato della lonza e dei pomodorini.

Solitamente questa ricetta la preparo con le fettine di pollo, ma ho voluto provare la lonza di maiale, e devo confessarvi che ha un ottimo sapore……

Potete accompagnare questo piatto di lonza di maiale con pomodorini e mozzarella con un’insalata di rucola oppure di lattughino, o deliziare questo piatto senza contorno!!!!

Gli ingredienti utilizzati sono semplicissimi da reperire in qualsiasi supermercato: pomodorini e mozzarella, preferibilmente fiordilatte in quanto durante la breve cottura rilascia il dolce sapore del latte conferendo al piatto una squisitezza unica!!!!

Per la preparazione e gli ingredienti della lonza di maiale con pomodorini e mozzarella, seguiamo la ricetta e vediamo come ho fatto…..

Ingredienti per due persone:

 6 fette di lonza di maiale;

10 pomodorini ciliegine;

olio evo e burro q.b.;

una mozzarella preferibilmente fiordilatte;

sale e pepe q.b.

farina q.b.

vino bianco

Preparazione:

• iniziamo la preparazione di questa ricetta lavando accuratamente i pomodorini;
• tagliarli per metà e  lasciarli momentaneamente in una ciotolina;
• mettere sul fuoco una padella antiaderente, far sciogliere il burro e olio a fiamma bassa;
• nel frattempo infarinare le fettine di lonza e metterle in padella;
• lasciarle per qualche minuto, girarle e sfumarle con il vino bianco;
• aggiungere i pomodorini;
• salare e pepare;
• aggiungere l’origano e lasciare cuocere fino a che i pomodorini saranno leggermente ammorbiditi;
• versare la mozzarella fiordilatte sulla lonza e lasciarla sciogliere, mettiamo il coperchio per far in modo che la mozzarella si sciolga più velocemente

Servire in tavola e gustare questo delizioso piatto di lonza di maiale con pomodorini!!!

bon apètit……….

Segui le mie ricette anche sulla pagina facebook:  https://www.facebook.com/IPasticciDiCiaredda