Gnocchetti di patate all’amatriciana

Gnocchetti di patate all’amatriciana

Gnocchetti di patate all’amatriciana

Oggi ho voluto preparare un piatto di pasta fatta a modo mio, Gnocchetti di patate all’amatriciana.

Ho voluto personalizzare questa ricetta inserendo la cipolla e il prezzemolo tritato fresco a fine cottura, provatela questa ricetta e mi confermerete quanto è buona…

Per la preparazione e gli ingredienti degli Gnocchetti di patate all’amatriciana seguiamo la ricetta e vediamo come ho fatto…..

 

Ingredienti per due persone:

300 gr. Di gnocchetti di patate;

olio evo q.b.;

sale e pepe q.b.

mezza cipolla tritata;

100 gr. Di pancetta affumicata a dadini;

pecorino q.b.;

300 gr. Di pomodori pelati;

preparato granulare per brodo q.b.;;

Gnocchetti di patate all’amatriciana

Preparazione:

  • mettere sul fuoco una padella antiaderente e versare l’olio e lasciare soffriggere per qualche minuto la pancetta a dadini;
  • unire la cipolla tritata finemente e lasciarla appassire leggermente;
  • aggiungere i pomodori pelati frullati precedentemente con il mixer e mescolare;
  • insaporire con il preparato granulare, salare e pepare, cuocere per 15 -20 minuti;
  • nel frattempo mettere sul gas una pentola con abbondante acqua che andremo a salare poco prima del bollore;
  • cuocere gli gnocchetti di patate seguendo le indicazioni di cottura che troviamo sulla confezione;
  • scolare  e versare gli gnocchetti di patate in padella del condimento e spadellare;
  • infine spolverizzare con una manciata di pecorino grattugiato e prezzemolo fresco tritato.

 

Servire in tavola e gustare questo delizioso primo piatto di Gnocchetti di patate all’amatriciana

 

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In molte mie ricette non scrivo la quantità esatta degli ingredienti, in quanto a mio avviso è soggettivo personalizzare la ricetta in base ai gusti di chi le prepara. Durante l’esecuzione delle mie ricette cercate di monitorare i tempi di cottura in quanto gli stessi sono PURAMENTE INDICATIVI e variano in base ai forni o i piani cottura in possesso.

“I pasticci di ciaredda” non si assume  responsabilità per personali intolleranze o allergie ai cibi.

 

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